Här kommer receptet på en underbart god smörkräm, perfekt att täcka tårtor med.
En sats räcker bra till en ca 20-24 cm rund tårta.
100 gr vit choklad
100 gr smör
120 gr florsocker
1 ägg
Vispa det rumstempererade smöret fluffigt och tillsätt florsocker lite i taget.
Smält chokladen över vattenbad och vispa sedan ner det lite i taget i smöret.
Jag brukar alltid på slutet vispa i ett ägg då jag tycker att krämen blir både fluffigare och mer lättarbetad då, men detta kan uteslutas om man vill.
Är krämen lite för lös, så ställ in den i kylskåpet en liten stund innan du börjar täcka tårtan.