Marshmallows svampar

Dessa enkla, roliga och mycket goda tilltuggen består endast av marshmallows och choklad.
 

Mario livssvampar och växa svampar ger stor effekt på kalaset!
 
Dessa görs enkelt genom att trä marshmallows på grillpinnar och sen doppa i smält choklad eller candy melts.
Jag tyckte att enbart vit choklad var för fast att doppa i och candy meltsen blev alldeles för rivning så jag har blandat vit choklad och vit candy melts för att få en bra konsistens. Jag färgade massan med chokladfärgnings pulver, dock gillade jag inte att de var i pulverform då det blev klumpar som var svåra att lösa, så färgen blir lite prickig.
Har man ingen chokladfärg (oljebaserad) kan man köpa färdig färgad candy melts, vilket nog är det enklaste. Vanlig livsmedelsfärg funkar inte till att färga choklad då den är vattenbaserad.
För att få prickarna har jag spritsat på smält vit choklad, men det går även att lägga på vita strössel pärlor.
Ögonen är påmålade med livsmedelspenna.
 
  
 
 
 

Chokladtryffel med smak av Dooley's

Chokladtryffel tycker jag är väldigt gott och lite
extra gott om man smaksätter det med något man gillar!
Jag gillar gräddiga likörer och valde att ha lite Dooley i dessa, 
men man kan byta ut den mot den likör eller smaksättning man gillar bäst.
 
 200 g mörk choklad
1 dl grädde
2 msk likör t.ex. Baileys, Kahlua, Amarula cream eller Dooley.
 

Bryt chokladen i bitar. Koka upp grädden.

Ta kastrullen från plattan och lägg i chokladen. Rör om till en jämn smet när chokladen smälter.

Rör ev. ner likör beroende på vad du föredrar för smak.

Häll chokladsmeten i en form eller burk. Låt svalna och stelna i kylskåp.

Skopa upp med sked och forma till kulor.

Häll kakaon i en liten skål. Rulla sedan kulorna i kakao.

Lägg dem i en burk med lock med smörpapper mellan lagren. Förvara i kylskåp.

 

Snöbollar (vit chokladtryffel med kokos)

Snöbollar är en vit chokladtryffel med kokos och citron.
Ganska enkel att göra och syrligt god.
 

200 g vit choklad
2 1/2 dl kokosflingor
1 1/2 msk färskpressad citronjuice
 
Smält chokladen över vattenbad.
Rör i 2 dl kokosflingor och citronjuice.
Låt smeten svalna något.
Forma kulor och rulla i resterande kokosflingor.