Kanelbullekladdkaka

En blandning av två klassiska godsaker - Kanelbulle och kladdkaka precis som det låter!
 
Kladdkaka är ju något som alltid går hem, enkelt och snabbt att laga till och alla älskar det! 
Men blir det lite tråkigt i längden med chokladklassikern finns det ju hur många olika sätt som helst att variera denna klassiska kaka. Och här kommer mitt senaste test av olika varianter. 
 
  
Jag tyckte helt klart att den smakade kanelbulle och den var självklart god. Men det blev inte riktigt något av det, varken bulle eller kladdkaka. Så jag föredrar nog att göra antigen det ena eller det andra och inte blanda ihop det.
 
Här kommer recepter för de som vill testa!
 
Kanelbullekladdkaka recept
 
150 g smör
2 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kanel
½ krm salt
3 ägg
2 dl vetemjöl
 
 
Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret i en kastrull och låt det svalna något. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en smet.

 Häll smeten i en springform, 22–23 cm, klädd med bakplåtspapper. Strö över pärlsocker.

Grädda kakan mitt i ugnen 15–20 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Känn med en provsticka.

Låt kakan svalna i formen. Servera gärna med vispad grädde.

(Receptet kommer från tidningen Hembakat)

 
 

Daimkolapaj

På höstlovet passade jag och barnen på att åka och hälsa på min mamma och som alltid när jag är hos min mamma vill hon att jag bakar något, då hon sällan får vara med och smaka på all det goda som jag bakar.
Hittar ett recept hos tidningen Hembakat på Daimkolapaj!
 
 
Denna smakade mer godis än bakverk, men en var ändå supergod. Funderar på att göra detta som julgodis fast utan pajskalet då...vi för se...
 
Recept
 
Pajskal
3 dl mjöl
100 gr smör
1/2 dl florsocker
1 äggula
 
Kolafyllning
75 gr smält smör
1 1/2 dl farinsocker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
3/4 dl vispgrädde
 
2 pkt dubbel Daim
 
Gör så här
Nyp ihop alla ingredienser i pajdegen och tryck ut i en pajform ca 22cm.
Nagga botten med en gaffel för att undvika luftbubblor och förgrädda sen skalet i ugnen på 175 grader i ca 20-25 min.
Gör under tiden kolafyllningen. Smält smöret i en kastrull och rör sen ner farinsocker, sirap, vaniljsocker, salt och grädde. Låt det puttra på spisen i några minuter. 
Häll sen kolasmeten i pajskalet och grädda yttligare i ca 5-10 min. Ju längre den är i ugnen ju segare blir kolan.
Låt pajen svalna något och strö över den krossade Daimen när kakan är ljummen. Låt pajen svalna helt innan den serveras och servera den då gärna med lite vispad grädde.
 
 

Oreotårta

Hittade för ett tag sen en underbar härlig oreotårta som jag blev sugen på att prova, saknade bara en anledning till att baka en sån stor tårta. Men så blev vi ett litet gäng tjejer som villa uppvakta vår vän med en liten men mysig babyshower! 
 
 
Denna tårta består av en Devils food cake botten med fyllning av Philadelphiagrädde och krossade Oreo kakor toppad med chokladglasyr, och den är precis lika underbart god som den ser ut!!!!
 
Recept
 
Devils food cake
200 gr smör
2 dl farinsocker
1 dl strösocker
1 dl ljus sirap
4 ägg
3 dl mjölk
5 dl mjöl
1,5 dl kakao
3 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
200 gr mörk choklad
 
Gör så här
Vispa smör, socker och sirap krämigt.
separera äggen och rör ner gulorna i smörkrämen.
Blanda mjöl, kakao, bakpulvret, vaniljsocker och salt. Vänd sen försiktigt ner mjölken och mjölblandningen i smeten.
Smält chokladen i ett vattenbad och vänd ner den i smeten.
Vispa äggvitorna hårt och vänd ner dem försiktigt i smeten.
 
Häll smeten i en smord och bröad form.
Grädda i ugnen på 180 grader i ca 25-30 min, kolla med en sticka så den inte är kladdig.
 
Fyllning
200 gr Philadelphia
1 dl socker
5 dl grädde
1 pkt Oreo kakor ca 12-14 st
 
Vispa grädden. Blanda Philadelphia med sockret och vänd sen ner den vispade grädden. Krossa kakorna och vänd ner i grädden.
 
Dela kakan i två delar och ha fyllningen emellan. 
 
Chokladtopping
100 gr mörk choklad
50 gr smör
 
Smält chokladen och smöret i ett vattenbad och blanda till en slät kräm, häll den över kakan.
 
Dekorera med några Oreokakor eller vad man själv önskar.
 
 
Åh nu är det bara att njuta!!!!