Helgens bak blev härliga blåbärs cupcakes med lemoncurd fyllning och vaniljfrosting.
Recept på cupcakesen hittar du här:
http://emmabakad.blogg.se/2013/september/blabarscupcakes-med-lemoncurd-och-vaniljfrosting-recept.html
Sen fyllde jag dem med lemoncurd (köpt eller hemmagjord spelar ingen roll) jag körde på köpt.
Sist jag var på ICA maxi hittade jag cupcakes frosting på påse som jag var tvungen att prova från Dr. Oetker.
Man blandade helt enkelt påsen med pulver med mjölk och smaksatte sen med valfri essens, jag valde vaniljessens och färgade med lila färg. Frostingen var lätt att gör då den bara vispades ihop och den var lätt att arbeta med och blev inte lös och rann ut.
Den smakade och hade konsistensen som äggvita. Så lite smaklös trots essens och lite konstig konsistens men enkelt och helt ok. Dock slår den inte den man gör själv!
Dekorerade med sugerpaste rosor och blommor.
Ljuvligt goda, trevlig helg!
mums
skriven