Detta är enligt mig världens bästa marängtårta!
Super enkel att göra och kan varieras på många sätt.
Recept
Marängen
3 äggvitor
2,5 dl socker
3 dl Rice Krispies
Chokladkräm
1 dl vatten
2,5 msk mjöl
50 gr smör
50 gr mörk choklad
1 äggula
1 dl florsocker
3 dl grädde
Vispa äggvitorna till ett hårt skum och tillsätt sen sockret lite i taget under vispning, vispa sen minst 5 min till så att det blir en glansigt smet. Blanda sen i Rice Krispiesen och blanda runt.
Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna.
Gädda i mitten av ugnen i 150 grader i ca 45 min.
Börja med att koka upp vatten och mjöl under omrörning till en tjock smet, ta av kastrullen från plattan. Lägg i smör och choklad och rör om tills allt smält samman. Rör sist ner äggulan och florsocker i smeten.
Låt svalna lite.
Dela marängen på mitten och bred chokladkrämen över ena halva av marängen.
Vispa grädden och bred ut den över chokladkrämen, lägg sen över den andra maränghalvan.
Dekorera med att smälta 50 gr choklad och ringla över eller vispa 2 dl grädde och bred över och toppa sen med jordgubbar eller andra bär.